• Blogi
    • Uusimmat kirjoitukset
    • Ajattelin tänään
    • Kulttuuri
    • Matkat
    • Mielipide
    • Rakkaus ja suhteet
    • Ruoka
    • Söin, join ja nautin
    • Työ
      • Sisältöjä ja tuotantoja
      • Yhteistyö
    • Vanhemmuus
    • Yhteiskunta
    • Yrittäjyys
  • Nuorgamin some ja sparraus
  • Yhteystiedot
    • Tietosuojaseloste
EMMI NUORGAM
Ruoka, Söin, join ja nautin 0

Arkihampparit – vartissa valmista

Emmi Nuorgam @emminuorgam · 27/09/2016

Eräs lukija kysyi minulta jokin aika sitten, että mitä ruokaa meillä useimmin syödään. Meidän perheen nopeimpia arkiruokiakin on toivottu jo pitkään, mutta jostain syystä olen todella huono jakamaan mitään reseptejä. Meillä tehdään niin harvoin ruokaa reseptillä, että niiden ylöskirjaaminen tuntuu ihan luvattoman vaikealta. Nyt ajattelin kuitenkin jakaa meidän arkiruokasuosikin, hävikinvähentäjän ja pikaruokien klassikon: arkihampparit. 

Hampurilaiset ovat ihan turhaan rasvaisen roskaruuan maineessa. Mättöburgerille on aikansa ja paikkansa, mutta hampurilaisilla voi herkutella myös arkena – eikä siitä tarvitse edes tuntea huonoa omatuntoa!

Falafelhampurilainen kotona

Kaikessa yksinkertaisuudessaanhan hampurilainen on leipä, jonka sisällä on jonkinlainen pihvi – kaikki muut täytteet riippuvat tilanteesta ja burgerin tekijästä. Senpä vuoksi leivän väliin on helppo piilottaa jääkaapista kaikki, minkä viimeinen käyttöpäivä alkaa tulla vastaan.

Meillä ihan klassikoista klassikoin on kalapuikkohampurilainen ja kakkossijaa pitää falafelburgeri. Itseasiassa kotona hampurilaisen välissä on todella harvoin lihaa – useimmin se täytetään esimerkiksi grillikanan roippeilla tai paistetun kalan jämillä.

Kalapuikkohampurilainen kotona

Kaikista yksinkertaisin arkihamppari syntyy ruisleivän, kalapuikkojen, salaatin, tomaatin ja sipulin yhdistelmällä, jonka kukin sitten voi oman makunsa mukaan maustaa kuten haluaa. Usein sekoitan turkkilaisesta jugurtista, valkosipulista, suolasta, pippurista, sokerista ja sinapista valkoisen kastikkeen, joka toimii kaikkien miljoonien muiden käyttötarkoitusten lisäksi myös burgerissa. Ketsuppi on yleensä lasten valinta ja kukkosoosillahan saa mihin tahansa pakastekasvispullaan makua.

Jugurttia maustamalla kastiketta voi varioida loputtomasti – edellinen paneroidulla kalalla täytetty burgeri maustettiin muistaakseni suolakurkulla ja kapriksilla ja kanaversion chilisoosi syntyy pelkkää jugurttia ja kukkosoosia yhdistämällä.

Joskus saatetaan myös hifistellä ja oikein pikapikkelöidä kasviksia hampparin väliin. Siihen kuluu neljä minuttia, joista noin kolme minuuttia kestää suikaloida kasvikset. Sen jälkeen kasvisten päälle kaadetaan kiehuvaa vettä, johon on sekoitettu kaksi osaa sokeria ja yksi osa etikkaa ja kippo nostetaan pöytään.

Kanahampurilainen kotona

Sitäpaitsi arkiburgereita voi tehdä silloinkin, kun jääkaapissa on suunnilleen vain nahistunut porkkanapussi. Porkkanat voi paistaa sellaisenaan tai raastaa ja paistaa pihveiksi. Suosittelemme myös kokeilemaan tonnikalaburgeria, tai lahjomaan lapset hiljaiseksi nakeilla täytetyllä ruisleivällä.

Toimii kuin häkä ja on taatusti nopeammin kuin vartissa valmista.

Vierailu broilertilalla pakotti luopumaan ehdottomuudesta
Metsäretkellä
JAA
reseptit
Jaa Tweet

Emmi Nuorgam

Rohkea, rämäpäinen ja älykäs. Näin eräs ystäväni kuvaili Emmi Nuorgamia. Olen myös tavannut sanoa, että Emmi Nuorgam on tarina elämästä. Tarkalleen ottaen se taitaa olla tarina naiseudesta, nautiskelusta ja näiden yhteentörmäyksestä. Harrastan ravintoloissa syömistä, yhteiskunnallista ränttäystä ja kampaamoleikkejä, enkä koskaan kieltäydy bileistä. Blogi kertookin näiden välillä tasapainoilusta, yrittäjän arjesta, kroonisesta oman ajan kaipuusta ja maailman parhaista kalapuikkoresepteistä.

Lue myös nämä

  • Taste of Helsinki 2018 Matkat

    Kesän paras viikonloppu

  • Taste of Helsinki 2018, Sky Ounasvaara Matkat

    Sky tuo Taste of Helsingin lautasille palan lappia

  • Kulttuuri

    Ihanimmat kesämuistot 2017

Ei kommentteja

Jätä kommentti Cancel reply

Emmi Nuorgam

Rohkea, rämäpäinen ja älykäs. Näin eräs ystäväni kuvaili Emmi Nuorgamia. Olen myös tavannut sanoa, että Emmi Nuorgam on tarina elämästä. Tarkalleen ottaen se taitaa olla tarina naiseudesta, nautiskelusta ja näiden yhteentörmäyksestä. Harrastan ravintoloissa syömistä, yhteiskunnallista ränttäystä ja kampaamoleikkejä, enkä koskaan kieltäydy bileistä. Blogi kertookin näiden välillä tasapainoilusta, yrittäjän arjesta, kroonisesta oman ajan kaipuusta ja maailman parhaista kalapuikkoresepteistä.

Kaikkien aikojen luetuimmat

Huora, feministipelle, pedofiili, suvisämmä, paska, sekopäämamma, läski, idiootti, mielisairas, saastainen lutka – rakkaalla lapsella on monta nimeä
Äiti on nyt vähän väsynyt
Äidin paras on lapsen paras – vai voisiko se sittenkin olla ihan vaan äidin paras?
Mä en ole hullu, mutta
Tältä näyttää vaikeasti ylipainoinen nainen
Ihan tavallinen poika mekossa
Vanhemmuudessa vaikeinta on rakastaa lastaan myös öisin
Elämäni surkein 2015
Mistä puhumme, kun puhumme saamelaisten oikeuksista?
Kyllä se helpottaa

Arkisto

2019

  • + elokuu (2)

2018

  • + joulukuu (1)
  • + marraskuu (1)
  • + lokakuu (1)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (3)
  • + toukokuu (2)
  • + huhtikuu (3)
  • + maaliskuu (3)
  • + helmikuu (2)
  • + tammikuu (4)

2017

  • + joulukuu (3)
  • + marraskuu (3)
  • + lokakuu (6)
  • + syyskuu (8)
  • + elokuu (5)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (8)
  • + toukokuu (10)
  • + huhtikuu (3)
  • + maaliskuu (9)
  • + helmikuu (6)
  • + tammikuu (10)

2016

  • + joulukuu (5)
  • + marraskuu (7)
  • + lokakuu (11)
  • + syyskuu (11)
  • + elokuu (12)
  • + heinäkuu (10)
  • + kesäkuu (12)
  • + toukokuu (13)
  • + huhtikuu (13)
  • + maaliskuu (15)
  • + helmikuu (14)
  • + tammikuu (12)

2015

  • + joulukuu (12)
  • + marraskuu (11)
  • + lokakuu (12)
  • + syyskuu (9)
  • + elokuu (6)
  • + heinäkuu (18)
  • + kesäkuu (11)
  • + toukokuu (17)
  • + huhtikuu (15)
  • + maaliskuu (19)
  • + helmikuu (15)
  • + tammikuu (16)

2014

  • + joulukuu (11)
  • + marraskuu (25)
  • + lokakuu (19)
  • + syyskuu (21)
  • + elokuu (21)
  • + heinäkuu (14)
  • + kesäkuu (12)
  • + toukokuu (23)
  • + huhtikuu (25)
  • + maaliskuu (22)
  • + helmikuu (18)
  • + tammikuu (17)

2013

  • + joulukuu (15)
  • + marraskuu (15)
  • + lokakuu (19)
  • + syyskuu (23)
  • + elokuu (12)
  • + heinäkuu (12)
  • + kesäkuu (15)
  • + toukokuu (20)
  • + huhtikuu (25)
  • + maaliskuu (26)
  • + helmikuu (22)
  • + tammikuu (21)

2012

  • + joulukuu (8)
  • + marraskuu (12)
  • + lokakuu (8)
  • + syyskuu (5)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (6)
  • + toukokuu (15)
  • + huhtikuu (12)
  • + maaliskuu (5)
  • + helmikuu (14)
  • + tammikuu (3)
  • Blogi
    • Uusimmat kirjoitukset
    • Ajattelin tänään
    • Kulttuuri
    • Matkat
    • Mielipide
    • Rakkaus ja suhteet
    • Ruoka
    • Söin, join ja nautin
    • Työ
      • Sisältöjä ja tuotantoja
      • Yhteistyö
    • Vanhemmuus
    • Yhteiskunta
    • Yrittäjyys
  • Nuorgamin some ja sparraus
  • Yhteystiedot
    • Tietosuojaseloste

Arkisto

2019

  • + elokuu (2)

2018

  • + joulukuu (1)
  • + marraskuu (1)
  • + lokakuu (1)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (3)
  • + toukokuu (2)
  • + huhtikuu (3)
  • + maaliskuu (3)
  • + helmikuu (2)
  • + tammikuu (4)

2017

  • + joulukuu (3)
  • + marraskuu (3)
  • + lokakuu (6)
  • + syyskuu (8)
  • + elokuu (5)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (8)
  • + toukokuu (10)
  • + huhtikuu (3)
  • + maaliskuu (9)
  • + helmikuu (6)
  • + tammikuu (10)

2016

  • + joulukuu (5)
  • + marraskuu (7)
  • + lokakuu (11)
  • + syyskuu (11)
  • + elokuu (12)
  • + heinäkuu (10)
  • + kesäkuu (12)
  • + toukokuu (13)
  • + huhtikuu (13)
  • + maaliskuu (15)
  • + helmikuu (14)
  • + tammikuu (12)

2015

  • + joulukuu (12)
  • + marraskuu (11)
  • + lokakuu (12)
  • + syyskuu (9)
  • + elokuu (6)
  • + heinäkuu (18)
  • + kesäkuu (11)
  • + toukokuu (17)
  • + huhtikuu (15)
  • + maaliskuu (19)
  • + helmikuu (15)
  • + tammikuu (16)

2014

  • + joulukuu (11)
  • + marraskuu (25)
  • + lokakuu (19)
  • + syyskuu (21)
  • + elokuu (21)
  • + heinäkuu (14)
  • + kesäkuu (12)
  • + toukokuu (23)
  • + huhtikuu (25)
  • + maaliskuu (22)
  • + helmikuu (18)
  • + tammikuu (17)

2013

  • + joulukuu (15)
  • + marraskuu (15)
  • + lokakuu (19)
  • + syyskuu (23)
  • + elokuu (12)
  • + heinäkuu (12)
  • + kesäkuu (15)
  • + toukokuu (20)
  • + huhtikuu (25)
  • + maaliskuu (26)
  • + helmikuu (22)
  • + tammikuu (21)

2012

  • + joulukuu (8)
  • + marraskuu (12)
  • + lokakuu (8)
  • + syyskuu (5)
  • + heinäkuu (3)
  • + kesäkuu (6)
  • + toukokuu (15)
  • + huhtikuu (12)
  • + maaliskuu (5)
  • + helmikuu (14)
  • + tammikuu (3)

Avainsanat

Feminismi Kirjallisuus lasten kanssa ravintolassa Musiikki politiikka Raha ravintolat reseptit Saamelaiset Synnytysmasennus Tampere Tampere Food Club tapahtumat Yhteistyö

Kategoriat

  • Ajattelin tänään
  • Arviot
  • Juhlat
  • Kulttuuri
  • Matkat
  • Mielipide
  • Rakkaus ja suhteet
  • Ruoka
  • Sisältöjä ja tuotantoa
  • Söin, join ja nautin
  • Työ
  • Vanhemmuus
  • Yhteiskunta
  • Yhteistyö
  • Yrittäjyys

Etsi

Rohkea, rämäpäinen ja älykäs. Näin eräs ystäväni kuvaili Emmi Nuorgamia. Olen myös tavannut sanoa, että Emmi Nuorgam on tarina elämästä. Tarkalleen ottaen se taitaa olla tarina naiseudesta, nautiskelusta ja näiden yhteentörmäyksestä. Harrastan ravintoloissa syömistä, yhteiskunnallista ränttäystä ja kampaamoleikkejä, enkä koskaan kieltäydy bileistä. Blogi kertookin näiden välillä tasapainoilusta, yrittäjän arjesta, kroonisesta oman ajan kaipuusta ja maailman parhaista kalapuikkoresepteistä.© 2017 EMMI NUORGAM | All rights reserved

  • Blogi
    ▼
    • Uusimmat kirjoitukset
    • Ajattelin tänään
    • Kulttuuri
    • Matkat
    • Mielipide
    • Rakkaus ja suhteet
    • Ruoka
    • Söin, join ja nautin
    • Työ
      ▼
      • Sisältöjä ja tuotantoja
      • Yhteistyö
    • Vanhemmuus
    • Yhteiskunta
    • Yrittäjyys
  • Nuorgamin some ja sparraus
  • Yhteystiedot
    ▼
    • Tietosuojaseloste